Finn frem en springform som er 22–23 centimeter i diameter. Smelt smøret. Knus kjeksene til smuler, gjerne av ulik størrelse. Jeg pleier å ha kjeksene i en dobbel plastpose som jeg banker på med et kjevle eller lignende. Du kan også benytte en kjøkkenmaskin med kniver. Rør sammen smeltet smør, kjekssmuler, sukker og kanel. Ha kjeksblandingen i springformen, og press den fast og jevnt utover.
↧
OSTEKAKE MED NISSELUER
↧
JULEBAKST DU KAN LAGE NÅ OG FRYSE NED
I en hektisk førjulstid er det gull verdt å ha noe av julebaksten klar i fryseren – og like god som nylaget. Med riktig oppbevaring og noen enkle tips kan klassikere som gule bomber, kokosboller, Sarah Bernhardt, nøtteroser, julebrød, lussekatter og annen gjærbakst lages i god tid før jul og fryses ned. Da kan du enkelt imponere med fersk og smakfull hjemmebakst på kakefatet når gjestene kommer…
↧
↧
JULEBAKSTEN – 10 FAVORITTER
Før i tiden skulle man gjerne ha sju slag med julekaker i boks idet julen ringes inn. I dag er det ikke så nøye med antallet, men mange synes likevel at det er en fin tradisjon å ta vare på. Det synes også jeg, selv om jeg sjelden har sju slag i kakeboksene. Her er mine ti julebakstfavoritter, i uprioritert rekkefølge. Klikk på bildene for å komme til oppskriftene.
↧
VANILJEKJEKS MED SOLBÆR
Ha romtemperert smør og sukker i bakebollen, og kjør det 2–3 minutter i en kjøkkenmaskin (med K-spade) til du har en jevn blanding. Tilsett eggene, ett av gangen, og kjør maskinen litt til. Tilsett vaniljesukker, bakepulver og mesteparten av hvetemelet, og kjør det videre til du har en jevn og myk deig. Juster eventuelt med mer hvetemel dersom deigen er klissete. Kle deigen med plastfolie og legg…
↧
TYSKE SKIVER MED APPELSIN
Bruk kjøkkenmaskin med K-spade (eller visp) og pisk smør og melis lyst og luftig. Rør deretter inn hvetemelet. Skyll appelsinen under lunkent vann og tørk den med litt kjøkkenpapir. Riv skallet fint med et zesterjern eller lignende. Tilsett skallet sammen med hvetemelet. Ta deigen på melet underlag og form den til en jevn pølse som er ca. 24 cm lang. Pakk deigen inn i plastfolie og legg den i…
↧
↧
PISTASJKJEKS MED SJOKOLADEKREM
Finn frem en kjøkkenmaskin med kniver og kjør pistasjnøttene til de er finmalt. Tilsett deretter hvetemel, melis, potetmel og vaniljesukker og kjør det til alt er godt blandet. Skjær smøret i små terninger og tilsett litt etter litt, mens maskinen går, og alt er godt blandet. Tilsett deretter egget. Ikke kjør blandingen mer enn strengt nødvendig. Ha deigen på bakebordet, kna den sammen og pakk inn…
↧