Skill eggeplommer og eggehviter. Pass på at det ikke blir med noe av eggeplommen i eggehviten, for da får du ikke vispet eggehvitene stive. Skyll sitronen under lunkent vann og tørk den med litt kjøkkenpapir. Riv skallet fint med et zesterjern el. Visp eggehvitene i noen minutter i en kjøkkenmaskin med visper, til den er myk og har hvite topper. Tilsett sitronskallet og vend det forsiktig inn med...
↧