SJU SLAG TIL JUL – JULEKAKEFAVORITTER
Før i tiden skulle man ha sju slag med julekaker i boks idet julen ringes inn. I dag er det ikke så nøye med antallet, men mange synes likevel at det er en fin tradisjon å ta vare på. Det synes også...
View ArticleGORO (UTEN KJEVLING)
Smelt smøret og sett det til avkjøling. Visp egg og sukker til eggedosis. Rør inn det smeltede, noe avkjølte smøret, litt etter litt. Visp kremfløten til en myk krem og vend den forsiktig inn i...
View ArticleLUSSEKATTER
Ha safran og sukkerbiten i en morter, og støt i stykker sukkerbiten sammen med safranen (dersom du benytter malt safran kan du droppe sukkerbiten og denne prosessen). Ha alle ingrediensene til...
View ArticleJULEBRØD MED ROSINER OG EN LITEN VRI
Vask appelsinen i lunkent vann og tørk den med litt kjøkkenpapir. Riv skallet fint på et rivjern eller lignende. Del appelsinen i to og press ut appelsinjuicen. Varm opp juicen mot kokepunktet og ha i...
View ArticleBISCOTTI MED APPELSIN OG SJOKOLADE
Rist mandlene forsiktig i en tørr stekepanne. Sett dem til avkjøling og hakk dem deretter grovt. Sett stekeovnen på 175 grader, over- og undervarme. Skill eggene. Finn frem en vid bolle og rør sammen...
View ArticleADVENTSKRANS MED KRYDRET FYLL
Ha alle ingrediensene til gjærdeigen, med unntak av smøret, i en kjøkkenmaskin med eltekrok og kjør på lav hastighet til alt er godt blandet. Det er ikke nødvendig å varme opp melken først, ta den...
View ArticleEN DEIG – TRE SORTER JULEKJEKS
Bruk smør som har stått i romtemperatur en times tid. Hvis du har glemt å ta frem smøret kan du skjære det med en ostehøvel, slik at det får en mykere konsistens. Ha smør, melis, potetmel og...
View ArticleJULETRE MED SJOKOLADE- OG MARSIPANFYLL
Ha alle ingrediensene til gjærdeigen, med unntak av smøret, i en kjøkkenmaskin med eltekrok og kjør på lav hastighet til alt er godt blandet. Det er ikke nødvendig å varme opp melken først, ta den...
View ArticleVANILJEKRANSER
Sett stekeovnen på 200 grader, over- og undervarme. Mål opp ingrediensene. Del vaniljestangen på langs og skrap ut de sorte frøene. Ha frøene i en liten skål sammen med ca. 1 ts av sukkeret. Bruk...
View ArticleBORDSTABELBAKKELS
Begynn med grunndeigen. Ha egg, fløte og sukker i en kjøkkenmaskin med K-spade (eller visp) og rør godt sammen. Ha i hvetemel og romtemperert smør vekselsvis. Dersom smøret er litt hardt kan du skjære...
View ArticleSJOKOLADEKJEKS MED MELIS
Smelt sjokoladen over vannbad eller i mikrobølgeovn og la den avkjøles noe. Ha smør og sukker (både brunt og hvitt) i bakebollen og kjør det i en kjøkkenmaskin til det blir kremete. Bruk gjerne en...
View ArticleJULESNURRER
Mål opp smøret til krydderfyllet og la det stå i romtemperatur slik at det er temperert når du skal lage fyllet. Ha alle ingrediensene til gjærdeigen, med unntak av smøret, i en kjøkkenmaskin med...
View ArticleMAKRONER MED GUL KREM (GULE BOMBER)
Begynn med den gule kremen. Ha eggeplommer, kremfløte, sukker og vaniljesukker i en tykkbunnet kjele og gi det et forsiktig oppkok under stadig omrøring med en slikkepott, til blandingen tykner. Det er...
View ArticleGORO
Smelt smøret og sett det til avkjøling. Visp egg og sukker til eggedosis. Rør inn det smeltede, noe avkjølte smøret, litt etter litt. Visp kremfløten til en myk krem og vend den forsiktig inn i...
View ArticleAMARETTI MED SITRON
Skill eggeplommer og eggehviter. Pass på at det ikke blir med noe av eggeplommen i eggehviten, for da får du ikke vispet eggehvitene stive. Skyll sitronen under lunkent vann og tørk den med litt...
View ArticleKJEKS MED HVIT SJOKOLADE OG TØRKEDE BRINGEBÆR
Bruk kjøkkenmaskin og pisk sukker og romtemperert smør til en lys og luftig smørkrem. Ha i eggeplommen og sitronsaft og rør godt sammen, og tilsett deretter mesteparten av hvetemelet, vaniljesukker og...
View ArticleBROWNIE à LA RUDOLF
Sett stekeovnen på 175 grader (over- og undervarme). Finn frem en kakeform på omtrent 30 x 22 cm og kle den med bakepapir. Mål opp alle ingrediensene og hakk sjokoladen, slik at du har alt klart før du...
View ArticleJULESNURRER MED PEPPERKAKEFYLL
Ha alle ingrediensene til gjærdeigen, med unntak av smøret og det ene egget, i en kjøkkenmaskin med eltekrok og kjør på lav hastighet til alt er godt blandet. Det er ikke nødvendig å varme opp melken...
View ArticleSANDKAKER
Mal mandlene i en kvern, eller kjør dem i en kjøkkenmaskin med kniver, til de er finmalt. Bruk kjøkkenmaskin med K-spade og rør sammen romtemperert smør og melis til det er godt blandet. Rør inn egget,...
View ArticleSJOKOLADECOOKIES MED HVIT SJOKOLADE
Sett stekeovnen på 175 grader, over- og undervarme. Finn frem to bakebrett som du kler med bakepapir. Smelt smøret i en liten kjele. Ta kjelen av koketoppen og ha i den hakkede sjokoladen. La det stå...
View Article