Clik here to view.
BRINGEBÆRCOOKIES
Bruk kjøkkenmaskin (gjerne med k-spade) og rør smør og melis lyst og luftig. Tilsett egg og frøene fra vaniljestangen (eller ekte vaniljesukker), og rør til røren blir kremete. Sikt inn hvetemel,...
View ArticleClik here to view.
MANDELKJEKS MED SITRON
Skåld mandlene ved å ha dem i kokende vann et par minutter, til skallet begynner å løsne. Hell av vannet og klem deretter på mandelen slik at kjernen presses ut av skallet. En kjedelig, men nødvendig...
View ArticleNØTTECOOKIES MED APPELSIN
Ha smør og sukker i en bolle og rør det godt sammen til du har en jevn og litt kremete blanding. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin med K-spade, hvis du har. Tilsett frøene fra vaniljestangen og kjør...
View ArticleJULEKAKEFAVORITTER 2016
Kalenderen viser ubønnhørlig 1. desember, noe som også er starten for mine juleforberedelser. Vel, jeg har tyvstartet litt for de fleste julegavene er snart i boks, men julebaksten begynner jeg sjelden...
View ArticleBRINGEBÆRKJEKS
Ha smør og sukker i bakebollen, og kjør det 2-3 minutter i en kjøkkenmaskin (gjerne med K-spade) til du har en jevn blanding. Tilsett eggene og kjør maskinen litt til. Tilsett vaniljesukker, bakepulver...
View ArticleBISCOTTI MED SJOKOLADE OG TRANEBÆR
Rist mandlene forsiktig i en tørr stekepanne. Sett dem til avkjøling og hakk dem deretter grovt. Skill eggene. Finn frem en vid bolle og rør sammen eggeplommer og sukker med en håndmikser eller...
View ArticleHAVREKJEKS MED LAKRIS OG SJOKOLADE
Hell vannet over havregrynene, og la det stå å trekke noen minutter. Visp smør og sukker hvitt i en kjøkkenmaskin med K-spade (eller visper). Ha havregrynsblandingen sammen med hvetemel, lakris,...
View ArticleKALDHEVING AV GJÆRBAKST
Jeg får mange spørsmål om kaldheving av søt gjærdeig for tiden, og jeg tenkte derfor å dele noen tips om dette her på bloggen fremfor å svare hver enkelt som spør. Lag deigen etter en av mine...
View ArticleSAFTIG JULEBRØD (ELLER JULEKAKE, OM DU VIL)
Legg rosinene i varmt vann som så vidt dekker, og la dem trekke i ca. 15 minutter. Ha alle ingrediensene til gjærdeigen, med unntak av smøret, i bakebollen. Jeg bruker melk direkte fra kjøleskapet....
View ArticleClik here to view.
BRINGEBÆRCOOKIES
Bruk kjøkkenmaskin (gjerne med k-spade) og rør smør og melis lyst og luftig. Tilsett egg og frøene fra vaniljestangen (eller ekte vaniljesukker), og rør til røren blir kremete. Sikt inn hvetemel,...
View ArticleClik here to view.
MANDELKJEKS MED SITRON
Skåld mandlene ved å ha dem i kokende vann et par minutter, til skallet begynner å løsne. Hell av vannet og klem deretter på mandelen slik at kjernen presses ut av skallet. En kjedelig, men nødvendig...
View ArticleClik here to view.
JULEBRØD (TANGZHONG)
Begynn med Tangzhong-jevningen. Ha 90 g hvetemel og 450 g melk (4 1/2 dl) i en liten kjele på litt over middels varme. Bruk en visp eller lignende, og rør godt sammen til det begynner å tykne (ved ca....
View ArticleClik here to view.
JULEBAKST & KONFEKT – OPPBEVARING & HOLDBARHET
Et av spørsmålene jeg får veldig ofte i desember gjelder holdbarheten på julebakst og konfekt, og hvor tidlig man kan sette i gang med å lage spiselige julegaver. Det er ikke alltid så enkelt å si...
View ArticleClik here to view.
SJOKOLADEKJEKS MED HVIT SJOKOLADE
Hakk sjokoladen opp i jevnstore biter. Ha ca. 200 gram sjokolade i en bolle sammen med smøret, og smelt det i et vannbad eller i mikrobølgeovnen. I en annen bolle visper du sammen egg, brunt sukker og...
View ArticleClik here to view.
NØTTEROSER MED SJOKOLADE
Sett stekeovnen på 180 grader (over- og undervarme). Mal nøtter og mandler i en mandelkvern eller en kjøkkenmaskin med kniver. Det er ikke nødvendig å fjerne skallet på mandlene og nøttene først, og de...
View ArticleClik here to view.
SARAH BERNHARDT I LITEN LANGPANNE
MANDELBUNN Sett stekeovnen på 175 grader, over- og undervarme. Mal mandlene eller kjør dem i en kjøkkenmaskin med kniver. Jeg foretrekker at mandlene ikke er helt finmalt, men at det fortsatt er noen...
View ArticlePEPPERKAKER MED BLÅMUGGOST
Mål opp alle ingrediensene slik at du har alt klart før du setter i gang. Ha sukker og sirup i en kjele og gi det et forsiktig oppkok. Tilsett kanel, ingefær, nellik og pepper, og rør godt sammen....
View ArticleSJAKKRUTER –“JULEKURVER”
Finn frem en kjøkkenmaskin med K-spade. Bland sammen hvetemel og melis, og tilsett mykt smør. (Dersom smøret kommer rett fra kjøleskapet kan du lage tynne flak med en ostehøvel eller lignende.) Rør alt...
View ArticleSJOKOLADEKJEKS MED HVIT SJOKOLADETOPPING
Rør romtemperert smør og sukker luftig i en kjøkkenmaskin med K-spade (eller visper), og tilsett deretter egget. Bland ca. 250 gram hvetemel med kakao, vaniljesukker og bakepulver (siktes først), og...
View ArticleDE 10 MEST POPULÆRE SØTE JULEOPPSKRIFTENE
Det er utrolig gøy å se at så mange klikker seg inn på bloggen når de skal bake og lage søtsaker til jul! Hittil i desember har bloggen faktisk hatt mer enn 2 millioner sidevisninger! Jeg har derfor...
View Article